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什么是餐廚垃圾？

       餐廚垃圾是城市生活垃圾的一部分，垃圾分類中，它們屬于“濕垃圾”。根據我國《餐廚垃圾處理技術規范》的界定，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱，主要是居民在生活消費過程中產成的廢棄物，是食物垃圾中最主要的一種。包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余剩余物，特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。

      當餐廚垃圾被分離出來后，通常會由收運單位通過垃圾車送到中轉站，集中一起后在送到處理中心進行處理。在這個過程中，因中轉站存放的餐廚垃圾發出難聞的氣味及引來大量有害昆蟲，對中轉站周邊居民生活帶來嚴重影響。運輸車輛在行駛過程又產生拋、灑、滴、漏等，對環境衛生造成二次污染。

       因此，餐廚垃圾處理，不只是垃圾分類，一套完善的餐廚垃圾處理系統需要把“分類–運輸–處理”作為一個整體方案去解決。

餐廚垃圾處理的工作原理是什么？

工作原理：

自然界存在許多微生物，它們能將有機物（樹葉、動物糞便、動物尸體）分解，變成有機肥料，促進植物生長，達到自然界的物質循環。通過科學方法從中攝取種菌，由多種好氧性，通性厭氧性細菌構成的復合性細菌組成。種菌擁有各自的強力分解酵素，經與廚余垃圾攪拌、混合，在人工智能調控下合適的溫度、濕度條件下，數小時內降解90%以上有機垃圾，最終產物為少量有機肥、CO2 (二氧化碳)和H2O (水)。產生的氣體和水再經過殺菌、除臭通過排風系統排放到空氣中。

優勢介紹：

1、高效性，對廚余垃圾的分解減量效果可達95%以上;

2、低能耗;

3、低運行成本，發酵處理消化劑投放后可保證持續有效運行3個月，中間不需要進行發酵處理消化劑的補充投放;

4、低排放，對空氣無污染，整個處理過程無任何有異味氣體的排放，處理過程中排放的氣體為二氧化碳和水蒸氣的混合物;

5、自主分離的具有高酶活性的菌株，能夠徹底分解廚余垃圾中所含有的主要有機成分(蛋白質、淀粉、脂肪等。)

6、無任何廢水排放，無需對廢水進行二次處理，徹底避免二次污染。