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一、基本情況介紹

玉塘街道餐廚垃圾資源化處理中心自2021年6月15日正式運營。該中心設計日處理能力為5噸，以家庭餐廚、餐廚垃圾及果蔬垃圾為處理對象，由深圳市潤道通環保科技有限公司提供運營服務。

玉塘街道餐廚垃圾資源化處理中心包括餐廚垃圾處理系統、餐廚廢水處理系統以及臭氣處理系統，三大系統相互作用，以實現餐廚垃圾最大程度的無害化、減量化、資源化處理。該中心各項環保指標均達標，且已進行環評登記及固定污染源排污登記。

二、總體工藝流程圖

三、餐廚垃圾的無害化處理及資源化利用

1、廚渣：玉塘餐廚垃圾資源化中心每天處理5噸餐廚垃圾，所產生的廚渣有機質（即有機基肥，見下圖）量為500-800kg，定期由廣東皇態康生物質科技有限公司進行回收。經高溫發酵后的廚渣，作為餐廚有機質提供給黑水虻的養殖，黑水虻的蛋白和油脂含量高，可當動物私聊的蛋白原料，也可用于開發昆蟲油脂和生物柴油；黑水虻消化廚渣后產生的蟲沙，即是高效的生物有機肥。

2、餐廚油脂：玉塘資源化中心的油脂遵循資源化利用的原則，將餐廚垃圾中的油脂通過物理工藝提取收集，依據餐廚垃圾的來源（家庭餐廚、餐廚垃圾等），油脂的回收量為2-5%不等。目前由東莞市旻原生物能源有限公司定期上門收運（詳見油脂回收臺賬），東莞市旻原生物能源有限公司作為龍巖卓越新能源股份有限公司的供應商，所提供的餐廚油脂，可精煉為生物柴油及工業潤滑油。

3、餐廚廢水：餐廚廢水經“疊螺機過濾 +厭氧 +兼氧 + 好氧 + MBR膜”等組合工藝處理后，達到甚至超過廣東省污染物排放標準(DB44/26-2001)中的第二時段三級標準，可排放至污水管網；污水處理過程中產生的固渣，重新回到餐廚處理系統的發酵倉進行高溫發酵處理，被加工成餐廚有機質。

4、臭氣：玉塘餐廚垃圾資源化處理中心產生的臭氣主要有餐廚垃圾存放過程中因為厭氧發酵產生的氨氣，硫化氫，及餐廚垃圾本身具有的揮發性脂肪酸、酚類、醇類、醛類、酮類及含氮雜環化合物等有機成分。由于原有站點的除臭系統與餐廚垃圾產生的臭氣不匹配，因此玉塘資源化中心的除臭系統是完全獨立的。經處理后的臭氣達到廢氣處置排放標準《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-96）。